neutro per gelati
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Neutro per gelati

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Grande novita' in casa Saracino...neutro per gelati! Il composto viene usato per la preparazione del gelato, e serve principalmente per dare consistenza, cremosita' al gelato evitando il brutto effetto della cristallizzazione. Questo neutro della Saracino è il primo ad essere stato realizzato per basi di gelato sia alla frutta che alle creme..insomma è un neutro universale! Peso: 50gr
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Grande novita' in casa Saracino...neutro per gelati! Il composto viene usato per la preparazione della miscela del gelato, e serve principalmente per dare consistenza, cremosita' al gelato evitando il brutto effetto della cristallizzazione. Modalita' di utilizzo: miscelare 5gr per ogni litro di miscela  Il “neutro” è necessario per amalgamare la miscela e la materia grassa e conferire al prodotto la consistenza tipica. Ingredienti: monodigligeridi degli acidi grassi,farina di semi di carrube, CMC, gomma guar, carragenina. Contenuto: 50gr
Saracino
PR00_900294